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            臨滄雙江:四舉措抓好茶葉初制規(guī)范達標(biāo)工作
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            臨滄雙江:四舉措抓好茶葉初制規(guī)范達標(biāo)工作

            近年來,雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣不斷提升全縣茶葉初制所的生產(chǎn)條件和加工水平,以四項舉措抓好茶葉初制規(guī)范達標(biāo)工作,促進雙江茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

            規(guī)劃先行,定好“調(diào)子”

            由縣市場監(jiān)督管理局牽頭,縣地方產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心配合,聘請第三方普查團隊,對雙江縣轄區(qū)內(nèi)所有茶葉初制所進行普查摸底,完成全縣3855戶茶葉初制所普查建檔。為做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合文章,編制了《雙江自治縣2023-2025年“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展規(guī)劃》并印發(fā)實施。

            科技引領(lǐng),找準(zhǔn)“路子”

            爭取到云南農(nóng)業(yè)大學(xué)雙江茶產(chǎn)業(yè)科技特派團的支持,2024年以來,雙江茶葉產(chǎn)業(yè)科技特派團呂才有團長、高俊教授、李家華教授等專家學(xué)者先后深入勐庫鎮(zhèn)、沙河鄉(xiāng)、勐勐鎮(zhèn)、邦丙鄉(xiāng)、大文鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng),為鄉(xiāng)(鎮(zhèn))茶農(nóng)在雙江民族特色茶文化、茶園間套作與覆下栽培、茶葉初制加工、茶葉種植等方面開展技術(shù)培訓(xùn),累計培訓(xùn)15期952人次。

            規(guī)范提升,干出“樣子”

            積極引導(dǎo)茶葉初制所從“廠區(qū)選址、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、功能布局、加工工藝、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗、人員管理、臺賬記錄”和“鮮葉采收管理、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識”等方面對生產(chǎn)加工條件和食品安全風(fēng)險管控能力進行改造提升。結(jié)合“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育工程項目,按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求提升改造10戶標(biāo)準(zhǔn)化茶葉初制所,作為全縣規(guī)范化初制所培訓(xùn)觀摩點,充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。制定出臺《雙江自治縣茶葉初制所管理辦法》,全力推動茶葉初制所規(guī)范提升,以衛(wèi)生環(huán)境條件、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備條件、生產(chǎn)加工過程管理、生產(chǎn)加工人員管理、質(zhì)量管理控制與追溯作為主要考核指標(biāo)對全縣茶葉初制所進行考核驗收。截至目前,共規(guī)范提升茶葉初制所1220戶,其中:五星級規(guī)范化茶葉初制所9戶,四星級規(guī)范化茶葉初制所33戶,三星級規(guī)范化茶葉初制所1178戶。

            示范帶動,結(jié)出“果子”

            通過示范帶動,雙江縣茶葉初制所的產(chǎn)品質(zhì)量和加工工藝得到了顯著提升,自2021年以來,在各級各類茶葉專項抽檢中,抽檢的268批次茶葉產(chǎn)品經(jīng)第三方檢測機構(gòu)檢驗,合格率為100%;各茶葉初制所建立自身工藝體系,自發(fā)申請“有機”產(chǎn)品認證、“危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)”認證,目前,全縣共有15戶茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)通過“有機”產(chǎn)品認證,7戶茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)通過“HACCP”認證,有力促進了雙江茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,雙江縣被納入第二十七批全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建單位名單。

            出品單位雙江自治縣融媒體中心

            供稿:縣市場監(jiān)督管理局

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